Jedes Jahr leiden 722 Millionen Menschen weltweit unter Hunger. Naturkatastrophen wie Dürren, Überschwemmungen und Stürme, die durch den Klimawandel immer häufiger und intensiver werden, verschärfen diese Krise dramatisch. In vielen Regionen zerstören sie Ernten, vernichten Viehbestände und machen ganze Landstriche unbewohnbar. Die Folgen sind verheerend: Menschen verlieren ihre Lebensgrundlage, sind gezwungen zu fliehen und sind von Nahrungsmittelhilfe abhängig.
Die Verbindung zwischen Klimawandel und Hunger ist unbestreitbar. Steigende Temperaturen, veränderte Niederschlagsmuster und extreme Wetterereignisse beeinträchtigen die Landwirtschaft und die Nahrungsmittelproduktion weltweit. Besonders betroffen sind Entwicklungsländer, deren Bevölkerung ohnehin schon unter Ernährungsunsicherheit leidet.
Generell plädiert die Keynote Speakerin Nathalie Mazingue für einen Fokus auf eine pflanzliche Ernährung: Die Vorteile laut der Keynote Speakerin bei einer pflanzlichen Ernährung sind vielfältig. Pflanzen sind reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die für unsere Gesundheit und Ernährung essentiell sind. Zudem belasten sie die Umwelt deutlich weniger als tierische Produkte. In Ihrer Keynote „Gesundheitstrends von morgen heute nutzen!“ gibt es viele praktische Tipps zur Umsetzung, die das Thema Nachhaltigkeit beachten und gleichzeitig den Hunger weltweit reduzieren können.
Tipp Nummer 1: von der Keynote Speakerin Nathalie Mazingue: Es ist nicht entscheidend was Sie wissen sondern was Sie TUN! Deshalb beginnen JETZT damit, egal was Sie verändern möchten, wenn Sie es erst morgen, übermorgen, nächste Woche oder nächsten Monat planen, dann TUN Sie es NIE!
Tipp Nummer 2: Planen Sie Ihre Einkäufe und behalten Sie Ihre Vorräte im Blick und achten Sie auf die richtige Lagerung, damit keine Lebensmittel verschwendet werden.
Tipp Nummer 3: Sie haben doch zu viel gekauft? Dann machen Sie Ihre Lebensmittel haltbar (einkochen, einfrieren etc.) oder teilen sie die Lebensmittel (in der Nachbarschaft, im Freundeskreis etc.), das ist nachhaltig und beugt der Verschwendung vor.
Tipp Nummer 4: Wenn Ihr Hunger kleiner ist als die Portion im Restaurant, dann nehmen Sie die Reste aus dem Restaurant oder der Kantine mit und vergessen Sie nicht eine Dose dafür von zu Hause mitzubringen.
Tipp Nummer 5: Testen Sie Apps für die Resteverwertung.
Jeder von uns kann einen kleinen Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft leisten. Indem wir bewusst und achtsam einkaufen, saisonal kochen und regionale Produkte bevorzugen, schonen wir die Umwelt und unterstützen gleichzeitig lokale Erzeuger.
Die Kosten von Hunger und Unterernährung sind enorm. Neben den menschlichen Tragödien führen sie zu erheblichen wirtschaftlichen Verlusten und beeinträchtigen die Entwicklung ganzer Länder. Unterernährte Kinder haben schlechtere Bildungschancen und ein erhöhtes Risiko für Krankheiten.
Es ist höchste Zeit, entschlossen gegen den Hunger anzukämpfen. Nachhaltige Landwirtschaft, verbesserte Wasserwirtschaft und die Förderung erneuerbarer Energien sind wichtige Bausteine für eine zukunftsfähige Ernährungssicherheit. Internationale Zusammenarbeit und eine gerechte Verteilung der Ressourcen sind unerlässlich, um diese globale Herausforderung zu meistern.”