Braten-Rezepte für Partys
Das Braten zählt zu den ältesten Methoden der Kochkunst. Schon sehr früh erkannte der Mensch, dass er durch die Nutzbarmachung des Feuers auch seine Nahrung schmackhafter und bekömmlicher zubereiten kann.
Im Wesentlichen unterscheidet man heute zwischen drei verschiedenen Methoden des Bratens: die Zubereitung in der Pfanne, bei welcher mit den wärmeleitenden Eigenschaften des verwendeten Kochgeschirrs gearbeitet wird, das Braten im Ofen und das Grillen, bei welchen der Gareffekt durch Wärmestrahlung erzielt wird. Allein schon diese drei verschiedenen Methoden des trockenen Garens (fügt man dem Gericht nach dem Anbraten Flüssigkeit hinzu, spricht man vom Schmoren) ermöglichen eine vielfältige und umfangreiche Sammlung von Braten-Rezepten für Partys und andere Anlässe.
Vielfältige Braten-Rezepte für Partys aus Pfanne, Ofen und vom Grill
Ob in der Pfanne, im Ofen oder auf offenem Feuer beim Grillen gegart, Braten-Rezepte für eine Party sind äußerst vielseitig. Aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Wild oder Geflügel gleichermaßen vielfältige schmackhafte Bratenvarianten zubereiten.
Auch die Würzung kann sehr variabel gestaltet werden. Pfeffer und Salz, verschiedene Kräuter oder raffinierte Marinaden – das A und O eines guten Bratens macht die Kruste aus. Überhaupt macht den Braten an sich seine knusprige Umhüllung aus, während das Innere zart und saftig bleibt. Beim Braten bilden organische Verbindungen aus Eiweiß, Zucker und Fetten die bratentypische Kruste. Je nach Zubereitungsart kann sie geschmacklich sehr unterschiedlich geraten.
Braten-Rezepte für Partys mit warmen und kalten Buffets
Bratengerichte können gleichermaßen kalt und warm genossen werden. Nicht zuletzt deshalb erfreuen sich Braten-Rezepte für Partys einer großen Beliebtheit. Auf warmen und kalten Buffets stellen Bratengerichte immer ein besonderes Highlight dar. Ob Kurzgebratenes wie Schnitzel, Mini-Steaks oder Frikadellen aus der Pfanne, saftige Scheiben mit knuspriger Kruste von einem Braten aus dem Ofen oder ausgefallene Kreationen auf dem Grill – der Ideen für den Fleischgenuss sind grenzenlos.
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