Drei neue Gastronomen auf Burg Satzvey in der Eifel

Mittelalterliche Wasserburg ab sofort mit neuem, ausgewählten Gastronomieangebot +++ Ritterliche Speis und Trank sowie erlesene Tafeley in authentischem Ambiente

Bild Ab sofort können sich die Gäste auf Burg Satzvey über ein völlig neues, noch breiteres Gastronomie-Angebot freuen: Drei Gaumen-Profis halten Einzug auf der mittelalterlichen Wasserburg und präsentieren in ihren neuen Burglokalen – jeweils mit Außenterrasse – ausgesuchte Speis, köstlichen Trunk und erlesene Tafeley.

Mit hausgemachten Leckerbissen und regionalen Spezialitäten wartet die Feinkostmanufaktur Die Senf Dealer auf, während das mittelalterliche Grill- und Steakhaus Lord of the Grillz seinen Gästen Pikantes vom Rost, herzhafte Burger oder Met aus Hörnern serviert. Die Burgbäckerei hält allerlei Zuckerware, aber auch deftiges Gebäck für Schleckermäuler jeden Alters bereit. Ein perfekt abgestimmtes Konzept, das die modernen Ansprüche an eine ausgefallene Gastronomie mit mittelalterlichem Flair und einem einzigartigen historischen Ambiente hervorragend kombiniert.

Die Senf Dealer – Senfmühle der Burg Satzvey

Im Gutshof haben Die Senf Dealer ihre Tore geöffnet: Mit zahlreichen Senfsorten, Essig- und Ölvariationen, Likören und diversen Gewürzmischungen – alles hausgemacht – laden sie zum Verkosten und Verweilen ein. Im Bewirtungsraum sowie auf der Außenterrasse werden kleine Speisen wie Tapas oder Flammkuchen gereicht – immer veredelt mit den selbst gemachten Spezialitäten. Im Feinkostladen gibt es diese Gaumenfreuden aus eigener Manufaktur natürlich auch zu kaufen, ideal als Mitbringsel oder Geschenk. „Unser Renner ist der Whisky-Honig-Senf mit regionalem Imkerhonig und regionalem Whiskey“, erzählt Senf Dealer Oliver Siebenhaar, Gründer und Geschäftsführer. Er freut sich, sein gemeinsames Geschäft mit Partnerin Kirsten Schulz jetzt auf Burg Satzvey zu führen: „Für uns ist die Burg etwas ganz Besonderes. Wir lieben es, hier zu sein und hier zu arbeiten. Unsere Arbeit macht uns einfach Freude und wir möchten den Besuchern mit unseren Spezialitäten etwas ganz Besonderes bieten.“

Öffnungszeiten: Freitag 15-19 Uhr, Samstag & Sonntag 10-19 Uhr

Lord of the Grillz – Deftiges und Gegrilltes

Urig geht es bei Lord of the Grillz zu. Hier im Gutshof werden zünftige Steaks und originelle Burger wie „Der schwarze Ritter“ angeboten, aber auch Salate namens „Geheimnis der Felder“. Anhand des „Drachometers“ lassen sich verschiedene Marinaden wählen – von zitronig bis drachenscharf. Dazu werden Met und Göttlicher Odintrunk gereicht oder kultiges Templers Bier – nach echter mittelalterlicher Art im Tonkrug auf den Tisch geschlagen. Die Bewirtung erscheint selbstverständlich im passenden altertümlichen Gewand. Die Betreiber sind begeistert: „Eigentlich fehlte es uns nur noch an einer echten Burg, um die Geschichte von Lord of the Grillz in ein echtes Märchen zu verwandeln“, so die Manager Qadeer und Mudassar Shah. „Wir freuen uns, nun neben unserem Lokal in Köln auch die Mittelalterfans hier im passenden Ambiente verwöhnen zu dürfen.“

Öffnungszeiten: Freitag, Samstag, Sonntag 12-21 Uhr

Burgbäckerei zu Satzvey

„Ich habe noch keinen Ort gefunden, an dem ich so entspannt sein kann wie auf der Burg“, schwärmt Bäckermeister Michael „Teddy“ Schmitz. „Man sitzt da und genießt.“ Schon seit acht Jahren bewirtet er mit seiner Frau Bine hier die Gäste mit Kaffee und Kuchen sowie Waffeln, Milchreistörtchen oder Laugenbrezeln, aber auch Pfannkuchen oder kleinen herzhaften Speisen. Besonderes Highlight sind die „Einhörner“, mit Nougat gefüllte Schillerlocken aus Blätterteig. „Die Dinger sind gefährlich“, warnt Bäckermeister Schmitz, der das Konfekt lange vor dem Einhorn-Boom erfand. „Der Suchtfaktor ist enorm!“ Drachen- oder Schneeflockenkakao, Met oder Gewürzwein sowie Spirituosen von O’Donnell runden das Angebot ab. Wer mit seinem Pferd vorbeikommt, hat die Möglichkeit, an der Wanderreitstation zu rasten. Reiter wie Pferd werden verköstigt. Auch Übernachtungen sind nach Anmeldung möglich.

Öffnungszeiten: Samstag, Sonntag und an Feiertagen ab 9 Uhr bis das Licht ausgeht

Burgherrin begeistert

Patricia Gräfin Beissel, die mit ihrer GmbH Betreiberin der Burg Satzvey ist, leitet mit neu etablierten Veranstaltungskonzepten seit über sechs Jahren äußerst erfolgreich die Geschicke auf dem seit Jahrhunderten im Familienbesitz befindlichen Anwesen. Historische Feste, mittelalterliche Feiern und saisonale Märkte – das sind die Kernkompetenzen der Patricia Gräfin Beissel GmbH.

„Ich freue mich sehr, dass wir jetzt ein neues Gastronomiekonzept auf Burg Satzvey mit drei starken Partnern etablieren konnten. Eine gute Symbiose zu bilden und damit ein abgerundetes Angebot für unsere Veranstaltungen und unsere Gäste zu bieten, das war unserer Ziel“, so Gräfin Beissel. „Senf, Salze und Gewürze, Steak und Burger, Krustenbrot und Buns – hier hat jeder sein ganz eigenes Konzept mit seiner ganz eigenen gastronomischen Einzigartigkeit. In der Gesamtheit bilden wir als Team eine wunderbare Einheit! Wir hatten und haben viele Ideen, die wir jetzt mit diesem stimmigen Gastrokonzept umsetzen.“

Weitere Informationen unter https://www.burgsatzvey.de/burg-satzvey/gastronomie/.