Die beiden Kooperationspartner ergänzen sich inhaltlich sehr gut und die neue Kooperation des Institute of Culinary Art mit dem Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz hat für die Absolventen der Lehrgänge auch nach außen einen entscheidenden Mehrwert: Die Lehrgänge Assistant Foodservice Manager und Foodservice Manager werden ab jetzt von beiden Partnern gemeinsam angeboten und schließen mit einem IHK-Zertifikat ab. Hierdurch eröffnen sich den Teilnehmern der gemeinsamen Weiterbildungen viele neue Karrieremöglichkeiten im In- und Ausland, denn die IHK-Zertifikate haben einen guten Ruf auf dem Arbeitsmarkt.
ICA Foodservice Management Academy
Die Foodservice Management Academy des Institute of Culinary Art bietet maßgeschneiderte Lösungen für die Förderung von Talenten. Das Weiterbildungsangebot ermöglicht lern- und leistungsbereiten Talenten der Foodservice-Branche außerordentliche Karrierechancen. Fachkräfte werden gezielt auf die steigenden Anforderungen im Management qualifiziert, Quereinsteiger und Nachwuchskräfte für erste Führungsaufgaben vorbereitet.
Angeboten werden Weiterbildungen zum Assistant Foodservice Manager (IHK) und Foodservice Manager (IHK) sowie zum ICA Prozessmanager – alle Weiterbildungen sind berufsbegleitend.
Durch die Kooperation der beiden Partner ICA und GBZ ergibt sich für die Talente aus der Foodservice-Branche ein weiterer sehr attraktiver Weiterbildungsweg, denn die Absolventen können sich nach ihrem erfolgreichen Abschluss zum Foodservice Manager (IHK) mit einem Vorbereitungskurs, der gerade entwickelt wird, auf die IHK-Prüfung zum Geprüften Wirtschaftsfachwirt vorbereiten. Der Geprüfte Wirtschaftsfachwirt ist ein öffentlich-rechtlicher Fortbildungsabschluss (Berufsbildungsgesetz), der auf Niveau 6 des Deutschen Qualifikationsrahmens (DQR 6) eingestuft ist (Bachelorniveau).
Somit haben die Teilnehmer die Möglichkeit, den IHK-Abschluss Geprüfter Wirtschaftsfachwirt mit ergänzendem Zertifikat Foodservice Manager (IHK) zu erlangen und verfügen über eine fundierte Foodservice-Management Weiterbildung, ein einzigartiger Weiterbildungsweg für die Foodservice-Branche.
Darüber hinaus entwickelt das Institute of Culinary Art als staatlich anerkannte Einrichtung gemeinsam mit Unternehmen Weiterbildungskonzepte, um die Nachwuchskräfte gezielt zu fördern.
Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e. V.
Das GBZ Koblenz ist eine Bildungseinrichtung der IHK Koblenz und bietet seit mehr als 25 Jahren zahlreiche Qualifikationsmöglichkeiten für Fach- und Führungskräfte aus Hotellerie, Gastronomie und Tourismus an.
Die fachliche Spezialisierung des GBZ zeigt sich in seinen fünf Kompetenzzentren: Die Spirituosenschule, die Koch- und Serviceschule, die Deutsche Wein- und Sommelierschule, das Forum Diätetik und Ernährung sowie die Hotelmanagement-Akademie bieten praxisnahe und anspruchsvolle Weiterbildungen bis zum Bachelorniveau (DQR-Stufe 6) sowie eine Vielzahl von Tages- und Wochenendseminaren an. Weiterhin ist das GBZ auch im Bildungsexport aktiv und unterhält Weiterbildungskooperationen im Ausland, z. B. in Hongkong und der Türkei.
Mit mehr als 2.000 Teilnehmern jährlich bietet das Gastronomische Bildungszentrum eine Plattform für den fachlichen Dialog zwischen Teilnehmern, Dozenten und Unternehmen.
Aufgrund der demographischen Entwicklung wird es zukünftig in der Food Service Branche einen Mangel an qualifizierten Fach- und Führungskräften geben. Obendrein stehen Fachkräfte in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung heute vor neuen Aufgaben, auf die im Rahmen der dualen Ausbildung nicht oder nur bedingt eingegangen wird.
Das Institute of Culinary Art hat es sich zum Ziel gesetzt, mit seiner Academy und dessen innovativen Weiterbildungsprogramm berufliche und unternehmerische Perspektiven zu vermitteln. Fachkräfte werden auf die Anforderungen qualifiziert, Quereinsteiger und Nachwuchskräfte für Führungsaufgaben vorbereitet.
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