Vor dem Kauf eines Hochleistungsmixer sollte man sich genaue Infos über die Vielseitigkeit, Leistungsstärke und die Garantiebedingungen des Mixers holen.
Bis vor kurzem galt es noch als sehr gesund, regelmäßig ein oder zwei Gläser Gemüse- oder Obstsaft zu trinken. Selbstverständlich ist dies auch heute wertvoll für die eigene Gesundheit. Aber es dauert, bis ein Liter des bekömmlichen Getränks mit dem Entsafter produziert wird. Man benötigt sehr große Fruchtmengen, ein großer Teil der kostbaren Fracht landet als Abfall im Trester. Daher greifen immer mehr gesundheits- und ernährungsbewusste Menschen heute zu cremigen grünen Smoothies aus dem Hochleistungsmixer, die alle gesunden Bestandteile von Gemüse und Obst enthalten. Die Verarbeitung im Mixer ermöglicht aufgrund der Molekülaufspaltung eine wesentlich höhere Aufnahme des grünen Farbstoffs Chlorophyll als beim Entsaften. Chlorophyll wirkt wie ein Schwamm und hilft dem Körper dabei, giftige Schlacken aus dem Darm heraus zu transportieren.
Ein grüner Smoothie aus einem Mixer mit hoher Motorleistung hat gegenüber frisch gepressten Säften aus dem Entsafter einige Vorteile. Beim Entsaften erhält man ausschließlich den in Obst oder Gemüse enthaltenen Saft. Alle anderen wertvollen Bestandteile wie Vitamine und Nährstoffe, die sich in der Schale befinden, gehen mit dem Auswurf des Tresters verloren.
WELCHE ARGUMENTE SPRECHEN FÜR EINEN HOCHLEISTUNGSMIXER?
Anders bei der Herstellung eines Smoothies mit dem Mixer. In diesem Fall zerkleinert der Mixer die Kräuter, Gemüse, Blattgemüse und Obst im Mixbehälter gemeinsam mit etwas Wasser so fein, dass man einen äußerst cremigen Smoothie erhält. Alle Vitamine und Nährstoffe sowie die wichtigen Ballaststoffe bleiben erhalten. Dieser ernährungsphysiologische Vorteil durch die Zufuhr aller Vitalstoffe ist gut für Ihre Gesundheit. Ob grüner Smoothie oder ein reiner Obst-Smoothie, die Vorteile liegen klar auf der Hand. Mit einem leistungsstarken Standmixer profitiert man von allen positiven Eigenschaften der Smoothies. Man ist länger satt als von einem Glas frisch gepressten Saft und so ersetzt ein Smoothie als kalorienarmer und gesunder Snack eine ganze Mahlzeit. Wichtige Ballaststoffe fördern die Darmgesundheit und verlangsamen die Verstoffwechslung des im Smoothie enthaltenen Zuckers. Die cremigsten Smoothies bereitet man mit einem leistungsstarken Standmixer zu. Dies liegt an den hohen Umdrehungen, die die Edelstahlmesser im Mixbehälter erreichen.
VON DER KRAFT EINES PROFI-KÜCHENGERÄTS PROFITIEREN
Ein herkömmlicher Küchenmixer aus dem Supermarkt erreicht diese Leistung nicht und das Ergebnis ist ein wenig wohlschmeckender fasriger Brei anstelle eines cremigen Gemüse- oder Obstmixes. Daher ist es so wichtig, einen leistungsstarken Profi Mixer zu kaufen, dessen Verarbeitungsmaterialien so hochwertig sind, dass sie den großen physikalischen Kräften eines Hochleistungsmotors auf Dauer standhalten. Hat man bisher auf das Entsaften von Obst und Gemüse gesetzt, profitiert man nun von leistungsfähigen Smoothiemixern wie die Geräte von Bianco, Blendtec, Omniblend oder Vitamix mehrfach. Die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile dieser praktischen Geräte wurden bereits erläutert. Man spart aber bei der Zubereitung Ihres gesunden Vitamin-Smoothies auch viel Zeit. Beim Entsafter muss man Obst und Gemüse erst zerkleinern, dann in den Schacht füllen und mit dem Stößel nach unten drücken. Ganz abgesehen von der aufwendigen Reinigung der zahlreichen Einzelteile. Beim Smoothiemixer füllt man den Mixbehälter mit den sehr groß zerteilten Früchten, Wildkräutern und Gemüsesorten auf und innerhalb weniger Minuten ist ein Liter des cremigen und wohlschmeckenden Getränks fertig. Nun nur mehr den Mixaufsatz ausspülen und fertig ist das Gerät für den nächsten Einsatz.
HOCHLEISTUNGSMIXER VERSUS STANDMIXER
Ein leistungsstarker Profimixer zeichnet sich durch zahlreiche Vorzüge im Vergleich zu einem herkömmlichen Standmixer aus. Nachfolgend findet man die wichtigsten Stärken dieser Geräte übersichtlich aufgelistet.
– Leistungsstärker und mehr Umdrehungen pro Minute
– Ist in der Lage, Chlorophyll-Moleküle aufzuspalten (für bessere Entgiftung)
– Mixdauer verkürzt sich erheblich
– Optimales Gerät für Fruchtsmoothies und grüne Smoothies durch hohe Umdrehungszahl
– Zerkleinert faserreiche Zutaten problemlos
– Je höher die Umdrehung der Edelstahlklingen, umso sämiger
– Überhitzungsgefahr des Geräts durch leistungsstarken Motorblock ist ausgeschlossen
– Oft mit zusätzlichem Stampfer ausgestattet
– Zum Nassbehälter ist oft noch ein Trockenbehälter für trockene Zutaten erhältlich
– Mittels eines Trockenbehälters kann man Nussmus, Brotteig, Hummus u.v.m. herstellen
– Hohes Fassungsvermögen bis zu 2,5 Liter
– Längere Garantiezeiten bis zu 8 Jahren
– Zahlreiche Automatikprogramme je nach Produkt variabel
WAS SOLLTE MAN BEIM KAUF EINES HOCHLEISTUNGSMIXERS BEACHTEN?
Ein Hochleistungsmixer kann sich mit etwas Fantasie, aber auch durch bereits vorhandenes oder zusätzlich erhältliches Zubehör, in ein echtes Multifunktionsgerät verwandeln. Denn er püriert nicht nur rohes Obst und Gemüse zu einem sämigen Genuss, sondern bei Bedarf auch Suppen, Soßen oder Dressings. In diesen Fällen benötigt man ausschließlich den mitgelieferten Nassbehälter. Hat man eine Vorliebe für Mandelmus oder Nussmilch, dann empfiehlt sich die Ergänzung mit einem Trockenbehälter, der speziell für trockene Zutaten entwickelt wurde.
Wichtige Kaufkriterien sind in erster Linie Kunststoff, der BPA-frei ist und kein Tritan enthält (Glasbehälter halten der hohen Motorkraft nicht stand). Bezüglich der Leistung sollten die Messer leistungsstarker Profimixer mind. 28.000 Umdrehungen pro Minute schaffen. Ein leistungsstarker Motorblock sollte vorhanden sein, der mit einem zuverlässigen Überlastungsschutz und einer variablen Geschwindigkeitsregelung versehen ist.
WELCHE AUSSTATTUNG SOLLTE EIN GUTER PROFIMIXER BESITZEN?
Die besser ausgestatteten Hochleistungsmixer besitzen zudem eine sogenannte Pulsfunktion, um kurzzeitig bei höchster Drehzahl zu arbeiten. Das ermöglicht bspw. die Herstellung von leckerem Eis. Genauso wichtig für ein gutes Ergebnis ist die Behälterform. Ist der Mixbehälter innen rund, schieben die Edelstahlmesser das Mixgut oftmals nur vor sich her. Sind die Behälter, wie bei den Geräten von Blendtec oder Bianco di Puro, quadratisch oder eckig, wird das Mixgut von der Wand zum Messer zurückgeschleudert. Es entsteht ein gleichmäßiger Strudel, bei dem schnell alle Bestandteile des Mixguts von den Messern erfasst werden. Daher benötigt man bei dieser Behälterform auch seltener einen Stößel. Vitamix-Behälter sind bislang rund, haben jedoch in der Form einige Ecken und Kanten, um diesen Effekt ebenfalls zu erreichen. Auch die Anzahl und Anordnung der Klingen kann ein Aspekt sein. So bietet eine Kombination aus horizonalen und vertikal aufgestellten Edelstahlklingen ein schnelles Erfassen besonders großer Stücken – wie einem ganzen Apfel – in einem sehr flüssigen Smoothie. Aber auch das Blendtec-System mit lediglich zwei Klingen kommt ohne Stößel aus, da die stumpfen Klingen eine so gewaltige Motorkraft von 3 – 3,8 PS umsetzen, das alles erfasste sofort pulverisiert wird. Entscheidet man sich für einen Hochleistungsmixer mit einem scharfen Klingensystem, sollte man diese besonders gut pflegen, da sie ansonsten stumpf werden und das Mixergebnis nachlässt.
WELCHE UNTERSCHIEDE BESTEHEN ZWISCHEN DEN EINZELNEN HERSTELLERN?
Man sollte die Mixbehälter immer per Hand spülen, da das Kunststoff in der Hitze der Spülmaschine u. U. schnell unansehnlich werden und dauerhaft beschlagen kann. Profi-Standmixer aus dem oberen Preissegment sind grundsätzlich alle als gut bis sehr gut zu bewerten und eignen sich im Vergleich zu preisgünstigen Geräten für den regelmäßigen Einsatz mehrmals in der Woche. Oft ist nur mehr eine Frage der eigenen Prioritäten, auf welches Gerät die Entscheidung fällt. Viele wünschen sich einen leistungsstarken und handlichen Smoothiemaker. In diesem Fall bieten sich die kleinen praktischen Personal Blender von Tribest oder Foodmatic an. Ideal für kleine Mengen in der Küche oder beim Urlaubseinsatz. Vom Ergebnis her höherwertig und vor allem vielfältiger einsetzbar sind selbstverständlich die großen Smoothiemixer bspw. von Bianco di Puro, Blendtec oder Vitamix. Wer seine Leidenschaft für grüne Smoothies neu entdeckt hat, greift zum preisgünstigen Bianco Primo mit sieben Messern und einem quadratischen Nassbehälter oder zum Bianco Piano mit Digitalsteuerung. Auf Wunsch ist ein Trockenbehälter erhältlich. Der Mittelklassebereich wird nach wie vor vom Vitamix TNC 5200 (Evergreen) und vom Bianco Forte (Preis-Leistungssieger) bestimmt, die sich als echte Allroundtalente präsentieren .
WELCHER MIXER IST BESSER – VITAMIX, BLENDTEC ODER BIANCO?
Vom Fruchtsmoothie über grüne Smoothies, Pestos, Dips, Cocktails und was alles noch durcheinandergemixt werden möchte, zerkleinern diese Tausendsassa jedes Mixgut mit Ihrer ausgereiften und jahrelang erprobten Technik. Aber auch der Blendtec 575 zeichnet sich durch Leistungsstärke und eine hervorragend sämige Qualität der Smoothies aus. Der Highend-Bereich wird schließlich vom Vitamix Pro 750, vom Blendtec 725 und dem Bianco Gusto gebildet. Bei diesen Hochleistungsmixern bleiben keine Wünsche offen! Es gibt zahlreiche Automatikprogramme, die den Mixvorgang zum Kinderspiel werden lassen, bärenstarke Motoren von höchster Ingenieurskunst, sowie ein wunderschönes Design. Beim Zubehör ist Blendtec mit seinem TwisterJar Mixbehälter mit seiner einzigartigen Lamellenkonstruktion hervorzuheben, die es Ihnen während des Trockenmixvorgangs ermöglicht, immer wieder feste und klebrige Bestandteile von der Behälterwand zu lösen. Wunderbar vor allem bei Nussmus einsetzbar. Sollte man lärmempfindliche Nachbarn haben, findet man in der Oberklasse den Blendtec 800 mit der aufgesetzten Schallschutzklappe. Dieser Schallschutz reduziert die Mixgeräusche auf Zimmerlautstärke. Egal, ob man den Fruchtsmoothie bevorzugen oder grüne Smoothie in ihre tägliche Ernährung integrieren. Für welchen Mixer man sich endgültig entscheidet: Der Hochleistungsmixer-Experte.de vergleicht die besten Mixer aus dem Hochleistungssegment und informiert über die Stärken und Schwächen der einzelnen Geräte.
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