Ach du dickes Ei: Mit diesem Grill ist jeder ein Gewinner
Beim Kartenspiel ist das Gewinnen meist Glückssache. Es sei denn, man hält alle Trümpfe in der Hand – so wie beim “Black J”Egg” von Justus. Dieser neuartige Keramikgrill ist gleichzeitig Grill, Smoker und Steinofen in einem: Frisches Brot und Pizza backen, beim “Slow Cooking” butterweiches Fleisch schmoren oder sanft und schonend Gemüse und Fisch dünsten. All das kann dieses Multitalent – und natürlich meisterlich grillen.
Angewendet wurde die Technik bereits vor 3.000 Jahren in China und Vietnam, wo in Lehm- und Erdöfen das Essen zubereitet wurde. In den 1950er Jahren brachte ein US-Soldat die Idee nach Amerika, die jetzt auch den deutschen Markt erobert. Durch die stark dämmende Keramik und den gewölbten Deckel des eiförmigen Grillgerätes wird die Zirkulation der Hitze optimiert, sodass mit einem äußerst geringen Einsatz von Holzkohle sowohl niedrige als auch sehr hohe Temperaturen erzielt werden können; bei letzteren reinigt sich der Grill zudem wie von selbst, da Rückstände an der Keramik weggebrannt werden.
Ach du dickes Ei: Mit diesem Grill ist jeder ein Gewinner
Den Black J”Egg gibt es in zwei Größen. Der kleinere, rund 27 Kilo schwere Keramikgrill bietet eine im Durchmesser 35 Zentimeter große Grillfläche. Er verfügt neben einem massiven Holzgriff über eine Temperaturanzeige im Deckel, eine Fuß-Konstruktion aus Edelstahl für den sicheren Stand sowie ein Abluftventil zur Luft- und Temperaturregelung. Der große, über 90 Kilogramm gewichtige Black J”Egg XL hat eine Grillfläche von satten 47 Zentimetern und bietet darüber hinaus eine Puffer-Feder zum sanften Verschließen des Deckels, arretierbare Räder zum bequemen Rangieren sowie ausklappbare Seitentische aus Bambus.
Weitere Trümpfe verspricht das umfangreiche Zubehör: Angefangen bei der Hitzeschutzplatte, dem Wok-Halter und einem Warmhalte-Rost über Pizzastein und Pizzaschaufel bis hin zum Grill-Muster aus Gusseisen, Aschehaken und -schaufel sowie Reinigungsbürste. Und wer noch mehr erfahren möchte, kann dem Hersteller unter www.justus.de gerne mal in die Karten gucken.
Justus – Perfekte Wärme
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