Sterne am Chiemsee

Sterneküche und Schlosshotellerie rund um das „Bayerische Meer“

Bild Ob ein Aufenthalt in einem altehrwürdigen Schloss, eine Mondscheinfahrt auf dem nächtlichen Chiemsee oder ein „Fürstenbad“ in den Thermen – Luxus hat viele Gesichter und Definitionen. Misst man Luxus mit Sternen, so gehört der Koch Heinz Winkler zu denjenigen, die schon seit langer Zeit für Luxus in der Region stehen. Der Dreisternekoch betreibt seit nunmehr 25 Jahren die nach ihm benannte „Residenz“, ein Hotel mit Sterne-Gastronomie in Aschau. Im September feiert er das mit einem Sterne-Gala-Abend.

Sterne sind auch bei den Yachtausflügen auf dem „Bayerischen Meer“ ein Thema, ebenso wie der Mond. Sie scheinen während der nächtlichen Fahrt, die vom Hafen in Bernau zur Fraueninsel und zu später Stunde wieder zurückführt. Auf der Insel Frauenchiemsee wartet ein Candle-Light-Dinner auf der Terrasse eines alteingesessenen Gasthofs. Die Tour beginnt bei Sonnenuntergang und dauert vier Stunden. Der Preis von 399 Euro für zwei Personen enthält neben dem Abendessen auch eine Flasche Wein. Weitere Informationen zu Mondscheinfahrten und anderen Ausflügen mit der Luxusyacht „Capriole E700“ stehen im Internet unter chiemsee-cruising.de.

Die Grundmauern des Hotel Lindners in Bad Aibling stammen – wie auch das Kloster auf der Insel Frauenchiemsee – aus der Karolingerzeit. Das ehemalige Schloss Prantshausen ist seit mehr als 150 Jahren im Besitz der Familie Lindner (gehört nicht zur gleichnamigen Unternehmensgruppe). Für anspruchsvolle Gäste bietet das Haus mehrere neue De-Luxe-Zimmer, die mit viel Gefühl für Stil und Eleganz ausgestattet, aber nicht pompös sind. Das Arrangement „Kulinarisches Erlebnis“ enthält zwei Übernachtungen im großzügigen De-Luxe- oder Superior-Zimmer, mehrgängige Menüs in den Restaurants, Vitalfrühstück und mehr. Es kostet pro Person im Doppelzimmer 325 Euro. lindners.net

Seit 25 Jahren verwöhnt der Sternekoch Heinz Winkler in Aschau i.Chiemgau seine Gäste mit Drei-Sterne-Kulinarik und Fünf-Sterne-Hotellerie. Gemeinsam mit neun befreundeten Sterne-Köchen wird er deshalb am 11. September 2016 ein Gala-Gourmet-Menü zubereiten. Das Jubiläums-Menü kostet 395 Euro pro Person inklusive Aperitif, begleitende Weine, Wasser und Kaffee. Heinz Winkler, der in Südtirol geboren wurde, hat als jüngster Koch mit drei Michelin-Sternen Geschichte gemacht. Auf der Liste seiner zahlreichen Auszeichnungen stehen unter anderem auch „Koch des Jahres“, „Hotellier des Jahres“ sowie das Bundesverdienstkreuz. Standardzimmer in der Residenz Heinz Winkler gibt es ab 250 Euro pro Nacht, die Residenzsuite ab 480 Euro pro Nacht, jeweils mit Frühstück. residenz-heinz-winkler.de

Die Thermen der Region bieten luxuriöse Wellnesspakete von Fürsten- bis Bierbad. Das Fürstenbad in den Thermen Bad Aibling enthält ein Bad mit Rosenblüten für ein Paar, je eine einstündige Massage mit 24-Karat-Gold-Öl, Prosecco und Obst sowie den ganztägigen Zugang zu den Thermen. Es kostet 283 Euro. Das Paket „Zweisamkeit“ in den Chiemgau Thermen in Bad Endorf enthält ein Rasulbad für zwei, ein Ziegenbuttercremebad für Sie und ein Bierbad für Ihn, sowie je eine 70-minütige Lomi-Lomi-Massage. Es kostet 236 Euro. Wer noch mehr für die Gesundheit tun möchte, kann in den Aiblinger Thermen das Moorzeremoniell, in den Chiemgau Thermen die neue Totes-Meer-Salzgrotte nutzen. chiemgau-thermen.de, therme-bad-aibling.de

Der Atem der Geschichte weht durch die Räume des Boutique-Hotels im Renaissanceschloss Amerang. Das Schloss stammt aus dem 11. Jahrhundert und ist mit seinem kreisförmigen Grundriss sowie den dreistöckigen Arkaden im Innenhof eine architektonische Kostbarkeit. Wer im Schloss übernachten möchte, auf den warten liebevoll im englischen Landhausstil ausgestattete Hotelzimmer. Neben der geschichtsträchtigen Schlossatmosphäre bietet das Anwesen auch eine eigene Jagd, Seen zum Angeln, einen großen Park sowie Stallungen für mitgebrachte Pferde. Das ganze Jahr über ist Schloss Amerang eine Veranstaltungsstätte für hochrangige Konzerte und Feste, etwa das Ritterfest, das vom 12.-15. August wieder Gaukler und Mittelalterfans nach Amerang lockt. schlossamerang.de

Auskünfte zu Urlaubs- und Freizeitmöglichkeiten, Unterkünften und Veranstaltungen erteilt das Chiemsee-Alpenland Infocenter unter Telefon 08051 965550 oder www.chiemsee-alpenland.de.