Sahnesiphon: Vom Kuchenbuffet in die Molekularküche
von Ursprünglich zur schnellen Herstellung von Schlagsahne eingesetzt, finden Sahnesiphons den Weg in die Molekularküche.
Schlagwort: Molekularküche
Jedes Molekül bringt Geschmack
Heisses Eis, das beim Abkühlen im Mund schmilzt, Kürbis in Zuckerwatte, Kaviarperlen aus Melone: Die Molekularküche bietet ganz neue Geschmackserlebnisse.
