Pressedatenbank für Pressemitteilungen, Nachrichten und Meldungen, Pressemeldungen, Firmennachrichten
Die Culinary Fachberatung von Unilever Food Solutions gibt seit vielen Jahren wertvolle Tipps und Hilfestellungen für Gastronomien aller Art. Dazu gehört auch die Festzeit, in der Köchinnen und Köche gut …
Unilever Food Solutions auf der Alles für den Gast: Inspirationen für die Street-Food-Küche Seit mehr als 100 Jahren sind die Hellmann“s Saucen die perfekten Begleiter zu Burger, Pommes und Co. …
Unilever Food Solutions: Gastronomen sind „Wild auf Sauce“ Herbstzeit ist Wildzeit. Damit Köche die Feinschmecker Jahr für Jahr aufs Neue begeistern können, müssen immer wieder Ideen her, die überraschen. Dabei …
Bringt Abwechslung auf den Teller: Taboulé-Salat mit Granatapfel und Dörrfrüchten Bunt, abwechslungsreich und köstlich ist sie – die vegane Küche. Das erkennen immer mehr Köche und Gastronomen und überzeugen selbst …
Allergenmanagement mit Produkten ohne deklarierungspflichtige Allergene leichtgemacht Eine Veloute, das weiß jeder Koch, ist die Basis für cremige Saucen, die Gerichten mit Fisch, Geflügel, Kalb oder Gemüse das i-Tüpfelchen verleihen. …
Spargel ist die Königin des Gemüses. Auf den Auftakt der Saison freuen wir uns das ganze Jahr über – ob nun als klassisches Gericht zum Schinken mit Hollandaise oder ausgefallener …
45 Grad in der Küche und keine Abkühlung in Sicht? Für die Profis am Herd ist das gerade im Hochsommer Alltag. Da dann aber nicht nur Köche ins Schwitzen kommen, …
Becel Margarine ist jetzt auch für die vegane Ernährung geeignet Ob am Frühstücksbuffet, beim à la carte-Brunch oder in der Sozialverpflegung – unter den fettreduzierten Margarinen nimmt Becel eine Spitzenposition …
Mit Rama Cremefine Schlagcreme gelingt Pasta Carbonara garantiert Die hausgemachte Pasta dampft auf dem Teller, die Carbonara-Sauce ist perfekt abgeschmeckt und mit besonderen Zutaten verfeinert. Doch dann hat die Sauce …
Streetfood around the World Streetfood ist zurzeit in aller Munde. Wie sich das Trendthema sowohl für die gehobene Gastronomie, für die Großverpflegung und ebenso für das Stammlokal nebenan umsetzen lässt, …
Neues Programm für die Chefmanship Centre Wer bei Kulinarik, Technik und Trends auf dem neuesten Stand bleiben will, hat gleich drei Möglichkeiten, sein Wissen aufzufrischen und sein Können zu verbessern. …
Unilever Food Solutions: Klassiker neu interpretieren Seit mehr als 2.000 Jahren erfreut sich Spargel größter Beliebtheit, ist das edle Gemüse doch nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund. Spargel immer …
Profis, die schon Erfahrungen in der modernen Sous-Vide-Küche haben und den Basiskurs im Chefmanship Centre besucht haben, erfahren in der Master Class mehr über den richtigen Einsatz und die Anwendungsmöglichkeiten …
Jeder Koch möchte nur die besten Zutaten für seine Kreationen, aber manche sind zeitintensiv in der Herstellung. Die Knorr Professional Bouillons und die neue Demi-Glace bieten die optimale Grundlage für …
Klaus Ridderbusch hat zur jährlichen PresseLounge ins la vie in Osnabrück, in die Kochschule von Thomas Bühner, eingeladen. Er stellte bei der Gelegenheit Thomas Bühner, ergänzend zu Sebastian Frank, als …
Bekannt aber nicht mehr bei jedem beliebt: Klassiker wie Sauerbraten, Currywurst & Co. Um das angestaubte Image loszuwerden – oder gar nicht erst eins zu bekommen – ist es Zeit, …
Für einen erfolgreichen Betrieb ist eine gute Küche, die den Geschmack der Gäste trifft, unverzichtbar. Kreative Rezepte – verbunden mit Handwerk und hoher Qualität der Zutaten – sind ein wesentlicher …
Die clevere Alternative zu Butter Butter ist der Goldene Standard in Profiküchen und daher immer im Trend. Doch Küchenchefs haben Schwierigkeiten, die Standards einzuhalten. Sie müssen zunehmend auf ihr Budget …
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