Vorteile des Olivenöls im Kanister für den Käufer
Kanister aus hochwertigem Edelstahl bieten als Behälter für Olivenöl Extra Vergine schon seit langem eine praktische Alternative zur klassischen Glasflasche: Sie sind leichter und unempfindlicher als Flaschen und damit auch besser für Versand und Transport geeignet.
Ein weiterer Vorteil: Olivenöl in Kanistern mit 3 oder 5 Liter Inhalt ist deutlich günstiger als in der Flasche abgefülltes. Das Gleiche gilt für die Bag-in-Box-Verpackung: Bei dieser fallen zusätzlich noch die platzsparende Aufbewahrung und die bessere Ökobilanz ins Gewicht. Hier erfahren Sie mehr über die Vorteile beider Verpackungsarten.
WIE BEWAHRE ICH OLIVENÖL IM KANISTER RICHTIG AUF?
Die Haltbarkeit von in Blechkanistern abgefülltem Olivenöl beträgt 18 Monate.
Dies geht so eindeutig auch aus dem Mindesthaltbarkeitsdatum hervor, das auf jedem unserer Kanister aufgedruckt ist. Edelstahl ist das am besten geeignete Material zur Aufbewahrung von Olivenöl. Daher sind auch die Olivenöle in Kanistern, die Sie in unserem Online-Shop finden, aus diesem gefertigt.
Unsere Olivenöl-Erzeuger verwenden dabei Blech aus weichem Edelstahl, das beidseitig mit einer dünnen Lage aus Zinn beschichtet ist. Diese sorgt für eine glatte, leuchtende Oberfläche, die zudem widerstandsfähig gegen äußere Einflüsse ist.
WESHALB IST ES SINNVOLL, OLIVENÖL AUS DEM KANISTER IN FLASCHEN UMZUFÜLLEN?
Die Antwort liegt auf der Hand: Olivenöl ist sehr empfindlich gegen Sauerstoff. Beim Kontakt mit Sauerstoff oxidiert es rasch und verliert in kürzester Zeit seine geschmacklichen und gesundheitsfördernden Eigenschaften – dies um so schneller, je größer die Kontaktfläche mit der Luft ist. Daher empfehlen wir, das Olivenöl nach dem Öffnen des Kanisters in Glasflaschen – möglichst aus dunklem Glas – umzufüllen.
Und dies unabhängig davon, ob es sich um einen Kanister mit einem, drei oder fünf Litern Inhalt handelt. Die Flaschen sollten bis zur Oberkante gefüllt, mit einem luftdichten Stopfen verschlossen und anschließend kühl, d.h. bei 15-16° C gelagert werden. Es wäre doch schade, wenn Ihr Extra Vergine nicht mehr so riecht und schmeckt, wie es sollte …
DIE „BAG IN BOX“ VERPACKUNG: DIE PRAKTISCHE UND UMWELTSCHONENDE ALTERNATIVE ZUM KANISTER AUS BLECH
Bei der Bag-in-Box-Verpackung, kurz BiB genannt, handelt es sich um eine äußerst praktische Alternative zum Kanister aus Blech: Die aus dem Englischen stammende Bezeichnung bedeutet wörtlich übersetzt „Tasche in der Schachtel“. In der Tat besteht die Verpackung aus einem Beutel aus Folienverbund-Material (Aluminium außen, Polyethylen innen) und einer Box aus Wellkarton.
Sie wird bereits seit den 1970er Jahren für Säfte und Weine verwendet – nun erhält sie ihren Einzug auch auf dem Olivenöl-Markt. Die Vorteile liegen auf der Hand:
– Der Beutel ist mit einem Zapfhahn versehen, der sich einfach und sicher in die vorgestanzte Öffnung im Karton einstecken lässt. Mithilfe des Zapfhahns kann stets die gewünschte Menge Öl entnommen werden.
– Bei jeder Entnahme zieht sich der Beutel ein Stück weit zusammen, sodass der Inhalt weitestgehend vor Luftkontakt geschützt ist. Auf diese Weise ist das Öl bis zu 6 Wochen nach dem Öffnen haltbar.
– Das etwas aufwändige Umfüllen in Flaschen entfällt – das spart Platz!
– Durch all diese Vorteile entpuppt sich die BiB-Verpackung als perfekte Lösung für alle, die auch während ihres Urlaubs im Wohnmobil oder Wohnwagen nicht auf ihr geliebtes, hochwertiges Extra Vergine verzichten möchten: Sie garantiert nicht nur eine lange Haltbarkeit nach dem Öffnen, sondern ist gleichzeitig platzsparend und unzerbrechlich. Aber damit nicht genug: Das Material des Innenbeutels ist, ebenso wie die Außenschale aus Karton, leicht wiederverwertbar. Vorausgesetzt, man trennt beide voneinander.
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Alle Extra Vergine-Olivenöle, die wir in unserem Online-Shop anbieten, stammen von namhaften Erzeugern aus (fast) allen Regionen Italiens. Deren Produkte wurden teils mehrfach auf den wichtigsten nationalen und internationalen Olivenöl-Wettbewerben ausgezeichnet. Das trifft nicht nur auf die Erzeugnisse in 0,5 bis 1,0l-Glasflaschen zu. Auch bei den in größeren Gebinden abgefüllten Olivenölen gehen wir keinerlei Kompromisse ein, was die Qualität anbelangt.
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Roma (Italien)
Autor: Markus Tischer im Auftrag von e-Germania
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